söndag 18 september 2016

Höst-energi

Vartannat år är det Quiltköping i Lidköping. Här är några bilder från 2016 års upplaga.

Kompisen Aiga säljer fina trikå- och bomullstyger.
Du hittar henne på Facebook: Avrebeka

Färgkrafts ullgarner.



Höstbonad gjord av en fin panel.

Höstfint, snacka om proffsigt och konstnärligt gjord kvilt. Från utställningen inne på Vänermuseet.

Quiltstugans monter.

Quiltstugans memory.

Premiärbak med min nya mindre köksmaskin. Inget fel på den orange gamla boschen men med värkande händer och armar går det inte lika bra att baka längre med många tunga moment. Ett lyckat tillskott till köket. Kan stå framme då den är liten, skålen rymmer 4,3 liter. Här är Finax Lantbröd provbakat. Ett mycket gott bröd! 450 gr mix och 4 dl vatten, lätt som en plätt att baka. Och härligt med lättdiskad lagom stor degbunke.

Maskinen är av märket Andersson och finns på Siba och NetOnNet.


Ett tomatbröd provbakat lite på en höft ;)

5 dl vatten
25 jäst
lite brödsirap
oregano
salt
ca 1/2 pkt passerad tomat
1/2- 1 dl olivolja
vetemjöl till lagom kladdig deg
hellre för lite än för mycket, tillsätt mer vid utbakningen.

Efter jäsning pensla med vatten eller olivolja, skär några skåror snett över med väldigt vass kniv, strö över oregano, rosmarin och flingsalt eller vad du känner för.

Grädda i 175 grader ugn tills det verkar färdigt, knacka i botten så hörs det om det är färdigt.



Äntligen har jag sytt mig en tunika som jag är väldigt nöjd med. Modellen heter Rita av MamuDesign.





Och söndagen till ära så blev det ett skållat bröd från en gammal bakbok från ICA Bokförlag.

5 dl fint rågmjöl
3 dl vatten som kokas upp och slås över rågen
Låt vila 24 timmar.

Tillsätt 50 g jäst
2 dl apelsinjuice (utspädd)
kummin
salt
ca 5 dl vetemjöl, någon dl till utbakning också.

Blanda och låt jäsa någon timme. Knåda degen och forma ett bröd. Jäs och skär sen några skåror i det med vass kniv. Jäs så länge du känner för och grädda ca 30-50 minuter i 200 g ugn.



Till sist den fina höstsyrenen på vägen hem till mig från ICA,
helt fantstiskt vacker varje höst.