onsdag 20 december 2023

Lite blandat

 

Julbelysning i centrala Skövde. Fin syn när jag kom ut från Vårdcentralen Centrum.

Glutenfria mandelmusslor!
Knepet för att få hela musslor var att låta dem kallna HELT i formarna,
sen gick det som en dans att få ur dem! 


Glutenfria pepparkakor som hyvlats av fryst deg och sen direkt gräddats,
suveränt enkelt och oj så gott. Mormors gamla recept. 
Korintkakor och kolakakor.


Rea på Adlibris Socki Stonewash. Underbara färger.


Sockigarn som det blev julklapps-strumpor i. Typ Lovikka-modell med rejält nedvik
samt resår under det. Otroligt rolig färg att sticka i, det händer hela tiden något i
garnets färger. Synd jag inte hann få ett par 10-pack av det senast det var lite billigare. 


Julblommorna drar sig mot ljuset som ibland kikar fram där ute.


Lovikka-socka fast i Socki plus garn från Adlibris.


En ljuv ängel till jul. Så roliga att virka. Mönster från Järbo.


Tomte virkad på frihand.


Tomtenisse som är rund om magen, frivirkad.


Stora elefanten från boken Virkade vänner.
Den lilla gula från Sharon Ojalas kanal på Youtube.


Sockiplus är ett ljuvligt garn att sticka. Det varmaste i Socki-familjen.








Olika resultat vid bakning av mjuka pepparkakor

 Mitt utforskande till ett för-evigt-recept till mina Nordic ware formar fortsätter. Jag tyckte jag hade fått till det då jag skrev förra inlägget men det har inte alltid fyllt formen så idag testade jag en kaka med fyra ägg och en med fem ägg. Den med fem ägg vann. Bakpulvermängden verkar bli rätt med 2,5 tsk. Bakade två ge-bort-kakor-för att det är jul strax idag. Båda mottagarna blev glada.


Mjuk pepparkaka med 4 ägg i smeten.
Idag fyllde den inte formen riktigt.


Mjuk pepparkaka med 5 ägg i smeten.
Formen blev helt perfekt fylld.

5 ägg
Drygt 3 dl strösocker
100 g smält smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl /eller semper finmix/
2 tsk kanel
1 tsk nejlikor
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära

Vispa äggen MYCKET pösigt.
Tillsätt det flytande, vänd försiktigt ner mjölblandningen. 
Grädda i drygt 150 g varmluftsugn ca 30 min.
Väl smord och bröad/mjölad form.
Om glutenfritt - kom ihåg glutenfritt ströbröd/mjöl till formen också!