Bakning i sommarpaus

Efter en vecka med bättre väder var det idag faktiskt nästan kallt när jag vaknade.... burr! :) Men en dag för vila på annat sätt. Kompisen i halland tyckte det var svalt hos henne med deras 25 grader och vi har 16.... så allt är relativt. :)

Men sugen på att baka surdegsknäcke - det blev jag i kylan idag. Om värmen har tagit semester några dagar finns det utrymme för värme inomhus. Av okänd anledning har jag aldrig bakat knäckebröd tidigare men idag blev det så äntligen av...

Egentligen skulle jag satt degen igår kväll men efter 6-7 tim idag tyckte jag den såg ut att vara möjlig att baka med så värt ett försök. Degen räckte till fyra omgångar stora degplattor, jag valde att baka ut degen med kruskavel (från loppis 10:-) och det gick jättebra.

Efter utkavling penslas degen med vatten och därtill väljer man smaksättningen... jag älskar kummin så det blev det och flingsalt här.

Efter gräddningen - det vita är flingsalt... sen kom jag på att det gick att smula sönder det lite. Och rågmjöl förstås. :) Brödspade inköpt på loppis för en tia den också. :-)

En liten hög med knäcke som väntar på att svalna och läggas i burkar medan sista omgången gräddas... måste fungera utmärkt som gå-bort-present! De vita bitarna till höger är naturella och kavlade i lite mer rågmjöl än de övriga.

Recept finns hos Martin! Jag valde dock bort honungen när jag bakade.

Regn, regn och åter regn

Efter sol kommer regn... så sant så sant. Vet inte vilket som är värst - 34 gradig värme eller regnskur på regnskur... Igår regnade det nog bra några droppar ska erkännas men idag efter en solig morgon brakade det åter loss med regn massor av regn... skur på skur...

Nåja, LAGOM är BÄST, så det så. Härmed önskar jag mig alltså 25 grader varmt och solsken och ljumma vindar... snälla vädergudar lyssna på en gång tack! :)

Igår provade jag för första gången att baka pizza med surdeg som jäsmedel... Oj, så otroligt god pizza det blev! Mycket mer smakrik trots ganska lite fyllning. Fantastiskt! Kommer att upprepas. Tänkte jag skulle fota in i ugnen men gjorde inte mer än så. Tyvärr.

Gjorde så här på ett ungefär:
100 g surdeg, rågmjöl, olivolja, vetemjöl, salt. Blandade och fick stå ca 6 tim på köksbänken och bubbla upp. Degen blev för lös så tillsatte mer vetemjöl tills det blev hanterbar deg. Bakade ut på bakplåtspapper. Tillsatte den otroligt goda tomatsåsen jag fixat mitt på dagen, riven ost från frysen, skivad mozarella och oregano. In i 275 grader varm ugn på varm plåt och hej vad osten smälte samman fort. Klart på 8-9 minuter, trodde det skulle ta 15 min minst. Ack så gott! Gästen som kom senare på kvällen utbrast spontant: Oj, vilken god pizza! Godkänt med andra ord! :) Även av mig, absolut en höjdare!

Nu har mörkret lagt sig totalt här tyvärr... kl 13 på eftermiddagen. Usch. Får ta en god bok och lägga mig och läsa. Sämre än så kan man ha det. Faktiskt.

Mer slöjdmässa...

Jag tog ju så många bilder i Hjo på slöjdmässan så tänkte jag kan lägga upp några till nu när det äntligen är lite svalare här. Efter förra sommarens idoga regnande trodde jag aldrig att jag skulle bli glad över regn igen men idag blev det så till sist svalka efter ett par rejäla skurar och massor av blixt och dunder - det rensade luften verkligen! Precis sådär som det gjorde förr i tiden.... :)

Men tillbaka till mässan nu. Först några småtavlor... Tänk på att bilderna är klickbara! :)

Sen en betydligt större tavla... tovad. Kostade endast 1000 kr. En mellanstor fårahagetavla hann jag inte fota tyvärr - den var så otroligt fin... såldes för 350 kr. Ibland tycker jag slöjd och hantverk är jättedyrt även om man vet att timpenningen är löjligt låg.... men dessa tavlor var absolut FÖR billga... Hade jag ägt en tusing och haft den med mig hade det blivit köp av. Hoppas slöjdaren kommer åter nästa år.

Samma monter med lite mindre tavlor. En skulle kunna handla bara för ramens skull ju...

Lite fägring för hemmet på annat sätt.

Så totalt genomljuvliga änglar på rad... bedårande! Men... och det är ett stort men.... I ståndet före dessa änglar står alltid en kille som år från år säljer sina bedårande tomtar... de hänger bl.a. i ett stort träd - de syns i förra inlägget - och all ull till trots så är de tomtarna överkomliga i pris... Och så kommer man hit till dessa ljuva änglar som tyvärr var för dyra... de är säkert värda sina 175-195 kronor men ta bort hundringen där och sälj på mängd är min rekommendation... för vi är lite bortskämda på den här mässan liksom.... Men så ljuva är dem att se på. Hoppas tomtekillen har änglar också nästa år... :)

För att se vad det står på skyltarna - klicka på bilden... en alltid lika underbar utställning med trädgårdskonst som man bara bli så GLAD över...

Tack för idag slut för idag! I morgon ska solen skina på oss så då kanske kanske jag törs ta det första doppet för den här sommaren... Men bara kanske. Vättern är en kall sjö... :)

Slöjdmässa

Årets slöjdmässa går av stapeln denna helg - och äntligen skiner solen! Det såg ut att bli "lagom" väder på fredagen så iväg vi for... och så mycket fint det finns att beskåda!

Verkligen mycket att skåda. Just i år tycker jag det var mycket kläder i härlig naturnära design. Och aldrig att förglömma... tomtar i långa långa rader... och träd... och på bänkar.... osv...

Men även andra sköna varelser såklart...

Marita Palm, Eskilstuna

Besök gärna Anna-Lenas Nordiska Naturväsen

Mer från mässan nästa gång! :)

Brödbak

Mitt i sommarvärmen - nåja, just nu är det lite svalare, så passar det ändå så bra med lite brödbak av den där sorten som sköter sig självt.

Minsta möjliga arbetsinsats till bästa effekt kan man säga. Bröd är dyrt - hembakt är gott.

Martin har gått på semester och lämnar till oss blogg-besökare att prova ett nytt recept:

http://paindemartin.blogspot.com/2010/07/trevlig-sommardeg.html

Så jag säger detsamma: Trevlig sommardeg på dig! ;)

Ljuva sommar

Den ljuva sommaren är här! Rejält här därtill!

Igår hade vi 32 grader i skuggan och flämtande kvavhet - ingen höjdare men idag något bättre väderlek - en tackar och niger! :) Som äkta svensk säger jag bara: Lagom är bäst! ;)

Jag har läst den roligaste och mest underhållande boken på mycket länge... om inte någonsin. Tänkte köpa den som pocketbok men insåg det var gratis att låna e-bok på bibblan här hemma, utan att gå hemifrån, utan att behöva passa återlämningstider.

Underverket som sådant heter "Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann". Perfekt sommarläsning och uppmuntrande historia.

Absolut helt underbar.... :)

På återhörande framåt hösten gissar jag på... bloggeriet kommer liksom av sig när det finns så mycket annat att syssla med den ljusare årstiden - lev väl, må gott och ha det bra! *kram*